Сериал Кухня народов СССР онлайн

Великолепный документально-исследовательский сериал, посвященный знаменитому явлению культурного наследия - кулинарии, которая является уникальной формой выражения национальных традиций и идентичности. Авторы отправляются в путь по странам бывшего Советского Союза, чтобы прояснить таинственные сведения о том, какие изумительные блюда готовили люди, которые когда-то жили на одной территории. Гастрономические пристрастия и привычки, сохраняющиеся в определенных формах и оттенках, способствовали развитию национальной кулинарии в новом направлении. Советская кухня, как бы слиявшая лучшие нотки кухонь различных народов, создала уникальный синтез смакований и вкусов. Проект предлагает нам возможность знакомиться со столь разнообразными и уникальными видами угощений, начиная от традиционных армянских долм, заканчивая киевскими котлетами из выдуманных ингредиентов и классическим рассольником с его восхитительной гармоничностью. В этом сериале мы будем знакомиться с уникальными кулинарными традициями разных регионов, которые сохранили свои индивидуальные черты, несмотря на временное объединение под Советским флагом. Мы будем исследовать, как советская кухня стала синтезом различных национальных стереотипов и культурных традиций, что создало уникальный кулинарный путь. Важное место в этом проекте займут такие блюда, как армянские шашлыки из баранины, украинский бефстроганов с его изысканными ингредиентами и грузинская харчела с ее богатой историей. Направленность на исследование национальных кухонь позволит нам понять, как советская кулинария стала платформой для выражения идентичности различных народов. Мы будем исследовать, какие ингредиенты и приправы использовались в разных регионах, а также, какие блюда стали символами национального самосознания. В этом сериале мы будем знакомиться с уникальными рецептами, которые передаются из поколения в поколение, и которые сохранили свою актуальность до сегодняшнего дня. В конечном счете, проект предлагает нам возможность не только познакомиться с разнообразием советской кулинарии, но и понять, как она стала частью общей культуры, а также, как она повлияла на формирование национальных традиций и идентичности....

Оригинал

Кухня народов СССР

Страна

Россия

Жанр

документальные, отечественные

Год

2018

Рецензии

Вчерашнее шоу, ознакомленное со скромными финансовыми ресурсами, оставляет зрителей в ожидании эпопеи по истории возникновения блюда, рассказа о его распространении и адаптации на территории Союза, а вместо этого предлагает монотонный диалог не слишком убедительного ведущего, повторяющего классические рецепты. Вряд ли кто-то мог бы утверждать, что он умеет управлять кулинарной стороной кухни, но вот это зрелище уже слышали в других программах. В целом, можно было создать атмосферу ретрофутуризма, извлекая уроки из старых мясорубок и эмалированных кастрюль, или по крайней мере постараться сделать программу более инновационной. Ведь за прошедшие 15 лет гастрономическая культура выросла, а потребности в аутентичности участились. Взявшись за это старое шоу, зрители могли ожидать вдохновляющих историй о старинных рецептках, о том, как они эволюционировали, переходя из поколения в поколение. Вместо этого перед ними лежат не самых убедительных ведущих и их монотонные повторы классических блюд. Да, это было бы нормальным для 15 лет назад, но сейчас смотреть это несколько странно. Оглядываясь на прошлое, старое шоу больше похоже на музейную экспозицию, где можно увидеть старые кастрюли и мясорубки, нежели живой и динамичный кулинарный опыт. Возможно, в будущем мы увидим реновацию этого шоу, которая будет соответствовать современным вкусам и запросам зрителей. В любом случае, старое шоу не может быть именован «классическим», поскольку классика – это не только повторение старых рецептов, но и инновация, которая позволяет делать что-то новое и интересное. Взявшись за это шоу, зрители могли ожидать более высокого уровня аутентичности, больше эмоций и вдохновения, а не просто монотонного повторения классических рецептов.